4 Personen / 30 Minuten
Zutaten:
- 200 g Champignons
- 400 g Halloumi
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer
- Holz- oder Metallspieße
So geht’s:
Champignons putzen. Den Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden, sodass sich alles gut aufspießen lässt.
Olivenöl, Zitronensaft, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Champignons, Gemüse und Halloumi dazugeben und alles vorsichtig vermengen, bis die Marinade gut verteilt ist.
Die Zutaten abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße stecken.
Die Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen, bis der Halloumi Farbe bekommt und das Gemüse leicht geröstet ist. Dabei regelmäßig wenden.
Direkt warm servieren, zum Beispiel mit Kräuterdip, Brot oder einem frischen Salat.
Unser Tipp:
Falls du Holzspieße verwendest, lege sie vorher kurz in Wasser ein. So werden sie auf dem Grill nicht so schnell dunkel.
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