Hähnchenschiffe mit Spargel & Pilzen aus dem Airfryer
von: Alina Friese
2 Personen / 20 Minuten
Zutaten:
- 150 g Champignons
- 150 g Austernpilze
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 Stangen Spargel (grün und weiß)
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 4 TL Hähnchen-Gewürz
- Salz & Pfeffer
So geht’s:
Den Spargel vorbereiten: Die holzigen Enden entfernen, weißen Spargel schälen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Weißer Spargel wird vorab ca. 5 Minuten gekocht, grüner kann direkt verwendet werden.
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Austernpilze in mundgerechte Stücke zupfen. Die Hähnchenbrustfilets rautenförmig einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden.
Für die Marinade Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und 3 TL des Gewürzes verrühren.
Backpapier zu kleinen Schiffchen formen, indem es gefaltet und an den Enden fixiert wird. Spargel und Pilze darin verteilen und leicht salzen. Die Hähnchenfilets darauflegen, mit der Marinade bestreichen und mit dem restlichen Gewürz bestreuen.
Im Airfryer bei 195 °C ca. 10–12 Minuten garen, bis das Hähnchen durch ist. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab.
Unser Tipp:
Du hast keinen Airfryer? Kein Problem! Backe die Schiffchen einfach im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20–25 Minuten, je nach Dicke des Hähnchens.
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