
4 Personen / 35 Minuten
Zutaten:
- 2 Bund Schnittlauch
- 300 g Kräuterseitlinge
- 2 rote Zwiebeln
- 100 g getrocknete Tomaten
- 6 TL Rapsöl
- 6 Eier
- 200 ml Milch (1,5 % Fett)
- 4 EL Weizenvollkornmehl
- Salz, Pfeffer
- 1 kleine rote Chilischote
So geht’s:
Unser Tipp:
Die Pilz-Tortilla schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich ideal als Meal-Prep oder Snack für unterwegs.

Nicht grün, aber lecker
Erfahre mehr über den Kräuterseitling
Ursprünglich an den Wurzeln verschiedener Kräuter zu finden, ist der „Königsausternpilz“ auch als Kräuterseitling bekannt. Er enthält weder Fett noch Cholesterin, dafür aber reichlich Eiweiß, Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe